2013. szeptember 19., csütörtök

A sütit mi is szeretjük

Ma, illetve holnap a kínaiak ünnepelnek.
Az évek előre haladtával azt figyeltem meg, hogy egyre többször fesztiváloznak ők is. 10-15 évvel ezelőtt csak a holdújév miatt álltak le, de akkor szigorúan 2 hétre, mindenki hazautazott fatornyos falujába.
Mesélték, hogy akkor olyan áldatlan körülmények uralkodnak a közlekedési eszközökön, hogy a részleteket ezen a fórumon el sem mesélhetem...
A holdújév most is a legjelesebb esemény, de a profik már viszik magukkal a kütyüiket és az ügyek intézésében szinte észre sem lehet venni az alacsonyabb készenlétet.
Most a Őszközép / Hold Fesztivál dúl, amit a holdnaptár szerinti 8. hónap 15. napján - amikor a legkerekebb és fényesebb a Hold - ünnepelnek. A régi kínaiak megfigyelték, hogy a Hold mozgása szoros kapcsolatban van az évszakokkal, így a termés betakarításával, tehát természetes, hogy köszönetet kell mondani neki a jólétért.
Ezeken a napokon a holdat szimbolizáló kerek holdsütiket fogyasztanak együtt a családok, hogy hosszú, boldog életük legyen.
Várom az ötleteket, hogy a képen látható hölgy mit tart a kezében. A F14-es bombázó nem ér...

A holdsüti receptje:

Tésztához: víz, liszt, olaj vagy zsír, só.
Töltelék: a vörösbabpép, a feketebabpép, a lótuszmagpép, sózott kacsatojás-sárgája (ami a teliholdat szimbolizálja).
A modern változatok: csokoládés, citromos tea ízű, sajttorta ízű, libamájas, húsos, gyümölcsös, zselés, vagy akár fagylalttal töltött is.
Már az alapanyagok beszerzése is problémásnak tűnik.
Süssünk inkább mást!
A süteménykészítéshez szükséges konyhai eszközök:
edényfogók, konyhai időmérők, kötények, késkészletek, habverő, boroskészlet....


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése